Шведски маслени бисквити с конфитюр от боровинки

Тази Коледа е Ковид-Коледа и ще е по-различна. Точно за това, защото няма да мога да се видя с почти всички, приятели с Алек решихме да приготвим много сладки и шоколадови бонбони, които да подарим на нашите близки. Домашно приготвените лакомства ще бъдат най-големия ни подарък. Така от няколко дни у дома мирише на Коледа, портокали, канела, карамфил, ванилия и печени сладкиши. Тази рецепта е за нов вид сладки, които приготвихме, бързи са много, меки и много много вкусни и семпли. Ето как да си приготвите тази семпла, шведска рецепта.

Съставки:

1 яйце - разбито с вилица

120 гр захар

подправки: ванилена захар, щипка сол, настъргана портокалова кора

150 гр. масло на стайна температура - нарязано на кубчета

250 гр. пресято брашно

1 ч.л. бакпулвер

Конфитюр от боровинки или друго сладко

В дълбока купа смесете сухите съставки и подправките и към тях добавете маслото. Претрийте маслото със сухата смес между ръцете и пръстите си, до получаването на т.нар. маслени трохи. На финала към маслените трохи добавете разбитото яйце и омесете всичко на еднородна топка от тесто - не е нужно дълго да го месите. От готовата топка започнете да късате парченца колкото орех и да ги оформяте на топче. В средата на всяко топче с показалец оформяйте дупка, която после ще напълните с конфитюр. Така оформете всички сладки, поставете ги върху хартия за печене и изпечете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 12-15 мин. Оставете сладките да се охладят и приберете в кутия.

Весели празници!