Кокосово-ябълкови мъфини без бяла захар и бяло брашно
Ако се чудите дали здравословните рецепти могат да са вкусни, ароматни и сладки - ДА! Опитайте тази рецепта и се убедете в това, че здравословните десерти могат да бъдат много ароматни, вкусни и да съчетават добре различни текстури. Ето как да си ги приготвите - задължително опитайте, а после можете да направите и своя комбинация с различни плодове, ядки и аромати :)
Съставки:
80 гр. разтопено кокосово масло (или зехтин или разтопено краве масло)
300 гр. ябълки, настъргани или нарязани с чопър
80 гр. мед (аз добавих 3 с.л. мед)
Подправки: ванилия, канела, карамфил, щипка сол
80 гр, кокосови стърготини
2 яйца, предварително леко разбъркани с вилица
160 гр. пълнозърнесто или ръжено брашно (аз използвах ръжено, но дори и с бяло брашно става)
2 шепи стафиди
90 гр. овесени ядки
1/2 пак. бакпулвер
Сгответе:
В дълбока купа смесете кокосовите стръготини, овесени ядки, меда, ванилията, карамфила, кокосовото масло, разбъркайте и оставете сместа да почине, и да се овлажни за 10-15 мин. После отделете 1 ч.ч. от сместа, а към другата добавете останалите съставки, без стафидите и разбъркайте добре до гъста хомогенна смес - последни в сместа добавете стафидите и отново разбъркайте.
Разпределете сместа в намаслени формички за мъфини, като ги пълните до половина със сместа, а после отгоре разпределете по 1 ч.л. от заделената ябълково-кокосова смес (тя прави рошавото капаче на мъфините).
Изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-25 минути, докато каачето стане златисто :)
Бързо лесно и вкусно - идея за закуска, следобедно хапване и вкусен здравословен десерт, който може да гарнирате със сладолед или гъсто кисело мляко :)
Опитайте!
コメント