Здравословни зеленчукови кюфтенца с риба тон
Едни бързи, здравословни и много вкусни кюфтенца от зеленчуци и риба тон. Рецептата е много лесна, продуктите са семпли, но тук целта е много здравословна и вкусна - бърза храна! Ако обичате зеленчуци и риба тон - задължително опитайте да си ги приготвите. Ето и самата рецепта:
Съставки:
1 консерва риба тон - отцедена от соса
1 кг. тиквички, почистени, настръргани (аз използвам чопър за нарязването им, защото е по-бързо) и добре отцедени - отделете си поне 30-60 мин. за да ги отцедите добре
1/2 глава лук, почистена и настъргана/нарязана с чопър
1 голям морков, почистен и настърган/нарязан с чопър
Подправки: сол, пипер (аз използвам розов пипер), риган, 1/3 пак. бакпулвер
2 яйца
100-150 гр. смлен овесени ядки или галета или обикновено брашно
Сгответе:
В дълбока купа смесете съставките и оставете малко да се овкусят заедно. Оформете от сместа кюфтенца и ги поставете в тавичка, покрита с хартия за печене. Може да капнете по 2-3 капки зехтин върху всяко кюфтенце за златиста коричка, но аз пропуснах тази крачка и пак се получиха златисти и вкусни.
Изпечете в предварително загрята фурна на 180/200 градуса за 20 минути - докато кюфтенцата станат златисти.
Сервирайте със салата и може да ги комбинирате със сос Тартар.
Бон апети!
Comments