Вафли с ябълки, банан, мед и извара

Една следновогодишна рецепта с много аромат и фибри, която се приготвя бързо, лесно, полезна е и много много вкусна! Вафлите се допълват прекрасно със сирене и чаша ароматен билков чай. Ето как да си ги приготвите:

---

Съставки:

1 средно голяма ябълка почистена и настъргана ( аз я режа за по-бързо с чопър)

1/2 смачкан на пюре банан

50-100 гр извара или рикота

1/2 ч.ч. прясно мляко (може да го замените с рядък яйрян или ядково мляко)

2 с.л. зехтин или разтопено кокосово масло

Подправки: щипка сол, 1 с.л. Мед, канела, карамфил, кардамон, ванилия (изберете вашите любими подправки)

150-200 гр. пресято пълнозърнесто брашно

2 яйца

1/2 пак. бакпулвер

---

В дълбока купа смесете първо течните съставки - яйце, ябълка, банан, извара, зехтин и ги разбъркайте добре, а после към тях добавете сухите съставки, до получаване на гъсто кексово тесто. Загрейте формата за гофрети или тиган за палачинки, намаслете с малко масло и поставете от сместа. Печете според указанията на уреда или както печете американски палачинки.

Сервирайте още горещи със сирене или сладко или течен шоколад и не забравяйте чаша ароматен билков чай.

Бон апети!