Салата Борис
Обожавам плодове и зеленчуци, а когато те са свежи, пресни, летни и отгледани в градината у дома трябва да се им се насладим в пълната прелест запазвайки чистотата на вкуса и ароматите им. Салата Борис е точно такава - семпла, вкусна, лека, идеална за лятото. Кръстена е на Борис, който ни изненада повече от приятно с реколтата зеленчуци (домати, тиквички, краставици и още много), които отглежда сам в земята близо до кооперацията, в която живее. Това е салата приготвена от зеленчуците на Борис, най-вкусната салата, която съм приготвяла това лято. Ето и как да си я приготвите.
Съставки: (за 2ма души)
1 жълта тиквичка
1 голям домат биволско сърце
малко домашно овче сирене или козе сирене
10-тина листа босилек
зехтин
сос от нар или балсамико
В плитка разлята чиния нарежете тиквичката с белачка за картофи (моята тиквичка е от реколката на Борис, която е био и не премахвам дори кората й). Разпределете лентите тиквичка на дъното по чинията, а отгоре им наредете домата, нарязан на полумесеци. Декорирайте с листа босилек и натрошено сирене. На финала подправете със зехтин и сос от нар - не е нужно да посолявате салатата (сиренето ще даде соленост на салатата).
Определено това е се оказа най-вкусната и любима моя салата за лятото. Огромно благодаря на Борис за това, че ме запозна с жълтата салатена тиквичка и за вкуса, който имат зеленчуците, които сам отглежда.
Бон апети!
