Солен кекс със сирене, подправки и квас
Това е един солен кекс за онези сутрини, в които искате да приготвите нещо вкусно за закуска, но нямате много енергия и време за по-засукани и бавни неща. Точно за 45 минути този солен кекс е готов и не само ще изпълни дома ви с апетитни аромати, но и ще разнообрази закуската ви по много приятен начин. Ето и как да си го приготвите - бързо, лесно, вкусно.
Съставки:
250 гр. пресято бяло брашно
3 яйца
1/2 пак бакпулвер
200 гр. остатъчен квас - 100% хидратация (ако нямате квас може да го замените с 100 мл. вода и 100мл. брашно)
Подправки: мащерка, шарена сол (можете да използвате предпочетените от вас подправки: чубрица, риган, розмарин и др.)
1 с.л. мед
150-200 гр натрошено сирене (аз използвах овче сирене, за това не съм добавяла друга сол в тестото, но ако вашето сирене е безсолно може да добавите 1/2 ч.л. сол)
50 мл. зехтин или разтопено масло/олио
130 мл. прясно мляко или айрян
В дълбока купа смесете първо течните съставки, а после към тях добавете сухите (без сиренете) и разбъркайте добре. На финала добавете сиренето (може да добавите и други вкусове - бекон на кубчета, кашкавалчета, нарязани на ситно сушени домати, маслини или каквото друго ви се хапва и имате в хладилника) и разбъркайте хубаво с шпатула.
Прехвърлете в малка тавичка или обикновена форма за кекс, покрита с хартия за печене или намаслена и набрашнена и изпечете за около 25-30 минути в предварително загрята на 190 градуса фурна. Печете до хубава златисто-кафява коричка.
Сервирайте още горещ с кисело или прясно мляко!
Бърза идея за сутрешна или следобедна закуска....или импровизиран обяд с няколко резена домашен розов домат ;)
Бон апети!
