Прясна паста с пушена сьомга, сметана и лимон

Обожавам прясна паста, а когато е съчетана с морски дарове, песто или лимон...не мога да й устоя! Тази рецепта е адаптация на рецепта на Джейми Оливър за бърза паста в 5 съставки и освен че е страшно бърза за приготвяне е много, ама много вкусна. Ето как да си я приготвите и вие...

Съставки:

200-250 гр. сварена паста по указанията на пакета й (аз използвам домашно приготвена прясна паста, която сварявам за минута)

200 гр. пушена сьомга, нарязана на кубчета

100-150 гр. заквасена сметана

Кората и сокът на един био лимон

Подправки: сол, черен пипер

В сгорещен незалепващ тиган поставете за около минута - две сьомгата и запечете, без да добавяте мазнина (самата риба има достатъчно мазнина в себе си), към запечената риба добавете кората и сока на лимона и разбъркайте добре. Добавете сметаната и 50-100 мл. от водата в която сте сварили пастата и подправките, и разбъркайте. Добавете на финала изцедената прясно сварена паста и разбъркайте добре.

Сервирайте с настърган пармезан и парченца люта чушка, ако обичате пикантна храна.

Бързо, лесно, вкусно!