Руска салата/Салата Оливие
Истинското име на тази салата е Салата Оливие. Легендата твърди, че е приготвена от френски готвач за руския двор. В България обаче, тази класическа зимна салата е позната с името си Руска салата и е една от непреходните класики на соц-а, която не пропускаме на Коледно-Новогодишните трапези. У дома Руска салата се приготвя само през зимата, като първият път, в който я приготвяме е празникът на Св.Анна, когато майка ми празнува имен ден, а после за Коледа и Нова година!
Руската салата се приготвя изключително лесно, но отнема време, особено ако следвате класиката - морковите да бъдат рендосани, майонезата домашна, а останалите съставки нарязани на малки кубчета. Нашата руска салата винаги се приготвя на кубчета и е с качествени съставки, само понякога използваме готова майонеза. Ето какво ти трябва за една огромна доза руска салата:
Съставки:
400-450 гр. хубава варена шунка - нарязана на малки кубчета
1 голям буркан грах - изцеден от водата и изплакнат с ледена вода
500 гр. настъргани моркови
Около 700 гр. варени картофи - обелени и нарязани на кубчета
1 голям буркан кисели краставички - нарязани на кубчета
600 гр. майонеза
Сол на вкус
В голяма тенджера или тава смесете всички съставки и добавяте майонезата, ако е необходимо добавете още майонеза. Последната стъпка е да добавите сол на вкус, разбъркайте много хубаво и разпределете салата в кутии за съхранение. Приготвеното количество е доста, но салата ще ви хареса и вероятността кутиите със салата бързо да свършат е много голяма.
Ако искате може да си приготвите и класическите соц рулца с руска салата и шунка, но за тях - в друг пост!
Бон апети и весели празници!
