Пухкави и здравословни мекици

Представете си една от любимите закуски от вашето детство в един съвременен прочит - по-пухкави от облак, по-здравословни от когато и да било, и без грам брашно или мазнина - мекициии. Тези мекици се забъркват за 2 минути, супер здравословни са, не се пържат и наистина ще получите одобрението от всички, които ги опитат. Ето и как да си ги приготвите:

Съставки:

1 опак. крема сирене (200 гр.)

4 яйца разделени на белтъци и жълтъци

1 ч.л. бакпулвер

Подправки: по желание 1/4 ч.л. сол (към белтъците), ванили и малко стрит махлеб (ако ще ги консумирате сладки с мед и сирене)

В дълбока купа разбийте белтъците, заедно със солта и бакпулвера на твърд схяг. В друга купа смесете жълтъците с крема сиренето и подправките, и разбъркайте до хомогенна смес. Добавете внимателно жълтъците към разбитите на сняг белтъци и разбъркайте внимателно с шпатула.

Върху тава, покрита с хартия за печене поставете от пухкавата смес на купчинки, като оставяте място между тях. Изпечете вашите здравословни мекици в предварително загрята на 150 градуса фурна за 30 мин.

Сервирайте със сирене и мед или домашно сладко.

Бон апети!