Здравословни шоколадови бисквити "Ива"
Когато осъзнаете, че отново сте качили 1-2 кг., а лятото тропа на вратата ви....изведнъж изваждате старите рецепти за здравословна храна и навививате ръкави над печката! Е този път стана малко по-различно, за жалост качените килограми са на линия, лятото приближава, но рецептата, която ще ви представя не е моя, а е мой прочит на рецепта, която моята колега Ива ми сподели (спокойно, не я приготвя тя, а майка й, да не си помисли някой, че Ива Желева губи много време в кухнята - не се подвеждайте) :)
Рецептата е много лесна, забърква се за "нула време", здравословна е - без глутен, без млечни, без захар, ето и как да си я приготвите:
Съставки:
2 ч.ч. овесени ядки
1 ч.ч. микс сушени плодове (аз използвах стафиди, червени боровинки и нарязани на ситно сушени сливи и сушени кайсии)
2 яйца
1 добре узрял банан - намачкан
50-70 гр. кокосово масло - разтопено
1 с.л. кокосови стърготини
2 с.л. кокосово брашно
1 с.л. бадемово брашно /или брашно от кайсиеви ядки)
(може да замените тези 4 с.л. и само с кокосово брашно за по-лесно)
1 ч.л. чиа
1 с.л. какаов протеин (не е задължителен, но ако тренирате, ще ви е полезен)
1 ч.л. какао
1 ч.л. бадемов тахан (може да използвате тахан по ваш вкус или фъстъчено масло)
Ако обичате по-сладко може да добавите или 2 с.л. мед, разбъркани с банана или 50 гр. натрошен черен шоколад (който да добавите заедно със сушените плодове към сухата смес)
Разбъркайте сухите съставки, към тях добавете банана и яйцата, и разбъркайте, после добавете тахана, и отново разбъркайте, и на финала е време за разтопеното кокосово масло.
След като се образува хомогенна смес, тя ще стане леко лепкава и лесно ще може да се оформят бисквити (формата им е като малки кюфтенца - първо правя топче, а после до притискам с двете си ръце).
Подредете бисквитите върху тава, покрита с хартия за печене и изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 13 минути. Охладете напълно върху решетка и съхранявайте в метална кутия за бисквити.
