Здравословен плодов сладкиш с ягоди, банан, ябълка и кокос

Една лесна и бърза рецепта за здравословен сладкиш без захар, с любимите ви сезонни плодове. Приготвя се изключително лесно. Подходящ за периодите ви на тренировка и е начин, по който да задоволите нуждите си за нещо сладко и вкусно....но в здравословен вариант. Ето и как да си го приготвите

Съставки:

2 яйца

120 мл. мляко (краве или ядково по ваше желание)

8 с.л. овесени ядки

2 с.л. кокосови стърготини

2 с.л. рикота или извара

Подправки: ванилия, натрошени 2-3 зърна сурово какао какао, настъргани или натрошени две блокчета черен шоколад, с висок процент какао

1 пюриран банан

1 с.л. мед (ако искате повече сладост)

2 шепи замразени плодове (аз използвах замразени ягоди, но може да използвате и друг сезон или несезонен плод, който предварително сте замразили)

1 настъргана ябълка без кората

1 с.л. зехтин или разтопено кокосово масло

Смесете всички съставки (без настъргания шоколад) разбъркайте ги добре, и ги прехвърлете в покрита с хартия за печене тавичка. Изпечете за около 40 мин. в предварително загрята на 200 градуса фурна. На финала поръсете с настъргания шоколад и върнете във фурната за още 2 минути, докато се разтопи шоколада. Може да го консумирате още горещо или напълно огладено...Текстурата остава леко мека и недобре изпечена (дължи се на овесените ядки и наличието на рикота в сместа).

Поднесете с малко цедено кисело мляко, плодчета и смути. Бон апети!