Снежни топки за Коледа
В търсене на мини сладкишчета за Коледа, попаднах на тази веган рецепта на Ванилка. Е в моя случай не е точно веган, но определено е рецепта, която ще приготвите с най-малките у дома, за не повече от 15 минути, а вкусът е....феноменален! Помните ли скаличките от едно време??? Мммм да, точно такъв е вкусът на тези снежни топки :) Ето и как да си ги приготвите.
100 гр. бисквити (аз използвах бисквити с меласа - може да намерите рецептата за тях тук)
100 гр. орехови ядки
10 фурми без семки (предварително накиснати във вода няколко часа)
1 мандарина обелена и почистена от семки
4 с.л. мляко или ром (ако само възрастни ще опитват сладките)
70 гр. кокосово масло на стайна температура, в леко твърдо състояние
Подправки: щипка сол, 20 гр.какао, ванилия
100 гр. мед/меласа (по желание)
кокосови стърготини
В блендер смеляйте отцедените, предварително накиснати фурми и мандарината, до получаване на мармалад. Прехвърлете мармалада в съд. В същия блендер смеляйте орехите заедно с бисквитите, но не много на ситно, така че да се усещат парченца ядки и бисквити. Към смлените орехи и бисквити добавете млякото/рома и кокосовото масло, и разбъркайте още няколко оборота до смесване на съставките, и разбиването на маслото. Готовата смес прибавете в купата с мармалада и опитайте на вкус. Ако не ви е сладко добавете малко меласа или мед. На финала идва ред да добавите подправките и да разбъркате всички съставки.
Приберете купата за няколко часа в хладилника. Когато тестото стегне, оформете топчета и оваляйте всяко топче в кокосови стърготини. Отново ги оставете за малко в хладилник.
Ако сте любители на шоколада, може да оваляте топчетата и в разтопен шоколад, но отново трябва да ги изчакате да стегнат в хладилника.
Да ви е сладко!
