Чийзкейк в бурканче

Ако в навечерието на лятото ви се хапва нещо сладко и вкусно, но все пак здравословно, тази рецепта е точно за вас! Ще я приготвите за нула време и без никакви угризения. Тряват ви няколко бурканчета, за да изглежда десертът ви по-хипстърски, а ако нямате бурканчета под ръка, използвайте купички. Ето и какво ви трябва:

Съставки:

2 опак крема сирене (400 гр)

3 с.л. кокосова захар (ако нямате, може да използвате мед, друг здравословен подсладител или кафява захар)

Натрошени домашни бисквити или мюсли (за по-здравословните от вас)

3 - 4 с.л. чиа

1 коф. цедено кисело мляко или кисело мляко с висок процент масленост – 8-10% (400 гр)

Подправки: стрита сушена мента (на вкус), кората на 1 био лимон, настъргана

Плодчета по желание за гарниране – аз използвах боровинки, но можете да използвате плодове по ваш избор

В дълбока купа смесете крема сиренето, киселото мляко, чията, стритата мента и кокосовата захар, и разбъркайте с телена бъркалка до получаването на хомогенен крем. Оставете кремообразната смес за 3-4 часа в хладилник, за да се стегне, а чията да се желира. После оформете десертите. На дъното на бурканчето сложете един пласт (около 1-1,5см. дебелина) натрошени бисквити или мюсли смес. Върху нея поставете от чийз крема. Разпределете съставките в различните бурканчета и приберете в хладилник за още няколко часа (аз ги оставих за една нощ). Гарнирайте с пресни плодове и мента преди да сервирате.

Можете да го хапнете за закуска или за десерт. Да ви е вкусно!