С една рецепта – два вида шоколадови сладки за Коледа
Изпробването на различни вариации бисквити и сладкиши за Коледа се случва с пълна пара с почти ежедневно темпо у дома. Няма да скрия, че повечето рецепти се подбират така, че да са бързи и лесни, а когато от една рецепта се случат два вида сладки – ето тогава съм истински щастлива.
Точно такава е днешната рецепта в блога – лесна, бърза и две в едно – два вида шоколадови сладки. Така че ако и вие сте шокохолиците – подготвяйте какаото и да започваме!
Съставки:
4 яйца на стайна температура
½ ч.ч. разтопено кокосово масло/олио/зехтин или микс от растителни мазнини
1 ч.ч. какао
2 ч.ч. захар
2 ч.ч. пресято брашно
2 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сол
1 опак ванилена захар
1 ч.ч. пудра захар
В дълбока купа разбъркайте захарта, какаото и олиото – на ръка или с миксер (аз предпочитам да бъркам на ръка с дървена лъжица, но е по-трудно, защото сместа е тежка и лепкава). След като разбъркате добре съставките добавете едно по едно яйцата, като продължавате да бъркате. На финала трябва да добавите пресятото брашно, ванилията, солта и бакпулвера и отново да разбъркате – тук вече заменете миксера с лъжица, за по-лесно бъркане.
Готовата смес, покрийте със стреч фолио и приберете за поне час в хладилника. Аз лично забърках сместа сутринта преди работа, прибрах я в хладилника и направих сладките след като се прибрах от работа.
След като извадите купата със сместа за сладките, оформете относително еднакви по големина топчета от сместа и ги разделете в две тави, покрити с хартия за печене. В топчетата от едната страна поставете по една сладка череша (от онези, които се продават в магазинчетата за сушени плодове) – така че сладката да заприлична на „пъпче на ханъма“ хихиххи. Другите топчета оваляйте в пудрата захар. Поставете всички сладки в тавите върху хартия за печене (в зависимост от големината на тавите и топчетата може да ви се наложи да използвате три тави, както правя аз). Когато подреждате сладките в тавата имайте предвид, че заради бакпулвера, те ще увеличат своя обем, така че оставяйте място помежду им, за да не се слепят една с друга.
Когато сте готови със сладките, изпечете ги за около 10 мин, в предварително загрята на 180 градуса фурна. Охладете готовите сладки върху решетка и после приберете в кутия за сладки.
Да ви е вкусно!
