Кокосови снежни топки – най-бързите коледни сладки, които може да консумирате и през лятото
Тази бърза и лесна рецепта гаранирано ще се хареса на всички любители на кокоса и на нестандартните бисквити. Тези леки и ефирни косови сладки наподобяват безформени снежни топки и са едно страхотно допълнение към списъка от коледни рецепти, с които експериментирам от известно време. Няма да скрия, че вчера, преди лягане в рамките на 25 минути две тави от тези кокоски бяха приготвени и изпечени...фасулска работа! А най-забавното, е че с преобладаващия си вкус на ванилия и кокос тези бисквитки са подходящи за лято и за зима. Можете да ги консумирате спокойно дори да сте с глутенова непоносимост. Ето и самата рецепта:
Съставки:
250 гр. кокосови стърготини
3 големи яйца
1 пак. ванилова захар
½ ч.ч. захар
В една купа смесете първо сухите съставки, а после добавете яйцата. Разбъркайте добре, за да овлажните всички парченца кокос. От така оформилата се лепкава смес оформете подобие на снежни топки (аз просто притисках сместа с пръсти и правех безформени топчета). Наредете кокосовите топчета в тава върху хартия за печене и изпечете за ок. 10 мин. в предварително загрята на 180 градуса фурна. Щом кокосовите ви сладки започнат леко да порозовяват – готови са!
Оставете ги да се охладят и приберете в метална кутия или чинийка за сладки.
Да ви е сладко!
